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“Erba città di cultura in Expo”: Agrinatura 2015 sarà un declinazione lombarda di Expo

agrinaturaERBA (Co) – A due settimane dall’avvio di Expo Milano 2015, la città di Erba è già pronta per ospitare gli eventi culturali organizzati nell’ambito del grande evento internazionale. Dopo la mostra-mercato “PrimaVeraErba” dello scorso weekend – che ha trasformato la Piazza del Mercato in un giardino a cielo aperto, con installazioni artistiche, musica ed appuntamenti culturali – venerdì 1 maggio si alzerà il sipario sulla manifestazione “Agrinatura”, ormai giunta alla sua 14ª edizione. Sarà un taglio del nastro speciale per l’importante Salone rurale, perchè quest’anno aprirà i battenti nello stesso giorno dell’inaugurazione ufficiale dell’Esposizione Universale milanese. “Agrinatura 2015” avrà luogo, come di consueto, al Centro Espositivo Lariofiere, e si prolungherà fino a domenica 3 maggio, in una tre giorni dedicata alla filiera agroalimentare e zootecnica lombarda, con un focus sulla valorizzazione della biodiversità e sulle opportunità legate al turismo rurale. Seguiranno, tra giugno e settembre, mesi di concerti, spettacoli ed iniziative culturali, che vedranno, tra i protagonisti, alcuni Paesi presenti ad Expo Milano 2015, tra cui l’Ungheria.

Grazie alla concomitanza privilegiata con Expo, “Agrinatura 2015” offrirà ai suoi visitatori la possibilità di assistere a collegamenti in diretta con i migliori eventi e spettacoli del capoluogo lombardo, organizzati in occasione dell’Esposizione Universale. Tra questi, la “Turandot” di Puccini, che andrà in scena venerdì primo maggio e sarà riproposta in tempo reale sul maxi-schermo del Centro Espositivo Lariofiere.

agrinaturaNovità assoluta di quest’anno sarà la “Tavola Lombarda”, un progetto che mira al recupero e alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche delle diverse province lombarde. Ciascuna di esse, pur all’interno di una comune identità regionale, affonda le proprie radici in una cucina unica ed irripetibile: dai pizzoccheri valtellinesi ai tortelli di zucca mantovani, dal risotto alla milanese ai casoncelli alla bergamasca o alla bresciana, la Lombardia si esprime attraverso modelli gastronomici inscindibili dalla storia dei territori e dei popoli che li abitano.

agrinaturaLa 14ª edizione di “Agrinatura” vedrà il coinvolgimento diretto di Consorzi di Tutela, operatori del settore alberghiero e della ristorazione, produttori, nutrizionisti, dietologi, filosofi dei nuovi modelli alimentari, cuochi, turisti e amanti dei piaceri della tavola. “Agrinatura 2015” si configura, dunque, come declinazione regionale di Expo, anche in virtù della sua capacità di indagare il sistema cibo in tutti i suoi aspetti: durante i tre giorni del Salone saranno proposte best practice e degustazioni aperte al pubblico, che consentiranno ai visitatori di approfondire la loro conoscenza delle eccellenze agroalimentari e delle tipicità territoriali.

agrinaturaCuore pulsante della filiera alimentare, rappresentata nella sua totalità, saranno le aziende agricole, che durante “Agrinatura” avranno l’occasione di farsi conoscere, promuovere e vendere i loro prodotti e, infine, allacciare nuove relazioni commerciali con soggetti privati e istituzionali: in particolare, il Salone intende promuovere la materia prima d’eccellenza e l’economia del territorio, favorendo l’incontro fra i piccoli produttori e le aziende di trasformazione, i ristoratori e le catene della grande distribuzione.

agrinaturaAlle stesse finalità di integrazione fra i diversi attori della filiera si ispira il “Tavolo della Convivialità”, uno spazio circolare che, rappresentazione fisica di una rete collaborativa, ospiterà show-cooking, degustazioni, laboratori, seminari e presentazioni a cura delle aziende agricole e di trasformazione italiane. Durante le tre giornate di “Agrinatura“, i piccoli produttori della filiera illustreranno le caratteristiche peculiari dei loro prodotti (olio, vino, salumi, formaggi, legumi, verdure e ortaggi, marmellate, confetture, dolci e frutta), i processi artigianali e industriali che interessano le materie prime e, infine, racconteranno la loro attività tramite slide e filmati. In quest’area troveranno spazio le ricette tematiche delle dodici province lombarde, che i visitatori potranno selezionare insieme agli ingredienti necessari alla realizzazione del piatto finale.

agrinaturaAttraverso la “Degustazione su tagliere dell’agricoltura nazionale”, il “Tavolo della Convivialità” abbraccia simbolicamente tutta la penisola italiana, proponendo ai visitatori un percorso sensoriale che, partendo dai prodotti tipici delle regioni settentrionali, attraversa il Centro Italia, per poi approdare alle eccellenze agroalimentari del Mezzogiorno.

agrinaturaOltre al comparto alimentare, particolare attenzione sarà riservata alla valorizzazione del patrimonio naturalistico, che vedrà la partecipazione di Comuni, Parchi, Riserve Naturali, Comunità Montane, Consorzi di Tutela e Associazioni a carattere ambientale: in sinergia con tali partner saranno organizzati laboratori di educazione alimentare finalizzati all’adozione di stili di vita sani e rispettosi dei valori ecologici, laboratori incentrati sul tema della biodiversità ambientale e, infine, presentazioni di progetti di sviluppo eco-sostenibile e tutela ambientale. L’attenzione alla biodiversità, tema caro a Expo 2015, interesserà il filone agroalimentare come quello naturalistico: insieme a piante e fiori, saranno esposte ad “Agrinatura” numerose varietà faunistiche, che spazieranno dagli animali da pascolo a quelli da cortile, con una significativa rappresentanza delle specie autoctone.

agrinaturaAgrinatura“, di particolare richiamo non solo per i professionisti ma anche per gli hobbisti agricoli, svilupperà quest’anno anche il tema dell’orto, grazie alla collaborazione di relatori esperti che illustreranno al pubblico le tecniche di giardinaggio, il ciclo delle colture e la loro stagionalità, i tempi della semina e della raccolta e, infine, elargiranno consigli personalizzati per le singole esigenze.

Nella sezione dedicata alla natura sarà riproposti alcuni contenuti di “Percorsi d’acqua”, la mostra-convegno inaugurata lo scorso ottobre a Lariofiere e incentrata sull’universo idrico a 360°: da fonte di energia a risorsa per l’agricoltura, da ingrediente imprescindibile di una cucina sana ad alleato dello sport, del tempo libero e del benessere fisico e spirituale. L’acqua sarà, quindi, analizzata nelle sue molteplici funzioni e aree di impiego, attraverso un iter conoscitivo fatto di pannelli fotografici, filmati e incontri a tema.

agrinaturaTrait d’union fra la 14ª  edizione di “Agrinatura” e l’Expo di Milano sarà, infine, la spinosa questione dello spreco alimentare, al quale vengono contrapposte una cultura del consumo sostenibile e l’adozione di tecniche agricole non invasive nei confronti di un ecosistema già provato dal disboscamento incontrollato e da errate consuetudini che, negli anni, hanno causato il progressivo impoverimento dei terreni.

L’orario di apertura sarà dalle 9:30 alle 19:00 e, per tutte le informazioni e le pre-vendite, si potrà consultare il sito: http://www.agrinatura.org.

 

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(fonte: ErbaNews)

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